Хорватия

Республика Хорватия, государство на Балканском п-ове. Парламентская республика с президентской формой правления. Площадь Ховатии — 56 538 кв. км.
Хорватия — это правильный выбор для тех, кто исследует памятники прошлого, кто любит уединенные пляжи, длинные прогулки вдоль моря или живописные приморские городки. Здесь Вы обязательно найдете свой уголок мира, увидите то побережье, которое неожиданно станет Вашим. Это страна с тысячелетней историей, место, где стыкуются Средиземноморье и Центральная Европа, Альпы и Паннония. Оптимизм хорватского туризма основывается не только на красоте и разновидности регионов страны, но и на прекрасном состоянии ее природы, которой уделяется много заботы и внимания. 1185 остров и скал, из которых населено 66, самые большие острова Крк и Црес. Ближайшие соседи — Словакия, Венгрия, Черногория, Италия, Германия, Австрия.
На побережье Адриатического моря — средиземноморский климат с жарким и очень сухим летом и теплой, но влажной зимой. В центральном регионе страны — умеренно континентальный, с жарким летом и холодной, влажной зимой.
На территории Хорватии проживает 4,8 миллионов человек, в основном хорваты, но существуют также национальные меньшинства сербы, чехи, словаки, венгры, немцы, итальянцы.
Хорватская кухня очень разнообразна, и поэтому многие разделяют ее на «кухни регионов Хорватии». Различия в используемых продуктах и способах приготовления блюд наиболее заметны между пищей центральных регионов страны и кухней побережья. Кухня центральных районов характеризуется старославянскими традициями приготовления пищи, и так же заметно влияние на нее таких известных кухонь мира как венгерская, венская и турецкая. В то время как побережье вобрало в себя традиции греческой, римской, иллирийской, а так же средиземноморской кухни — итальянской и французской.